Quel vin servir avec le couscous ?

La France est considérée comme étant la région du vin. Sur le sol français, le vin est pris avec des repas et aliments particuliers. Les plats de couscous font partie des repas les plus prisés de la population française. Ces plats étaient dans le passé constitués de semoule ainsi que de pois chiches. Mais au fur et à mesure que le temps passe, ces plats connaissent des modifications. Ils peuvent être accompagnés de ragout de viande ou d’une combinaison de légumes. Pour bien profiter de ce plat, le vin pour l’accompagner doit être adéquat et bien choisi. Comment bien choisir le vin pour accompagner son plat de couscous ?

Les éléments constitutifs du repas impactant le choix du vin 

Les constituants ou ingrédients utilisés dans la cuisson du plat diffèrent de la recette choisie. Vous avez une multitude de plats de couscous fait au moyen de différents ingrédients. Puisque les plats de couscous contiennent un bon nombre d’ingrédients, vous devez tenir compte de tous les ingrédients. La semoule et les différents légumes sont des constituants au goût neutre. La neutralité du goût de ces constituants n’affecte en rien le choix du vin. Néanmoins, la faible concentration de ces ingrédients une fois mêlés fera effet en bouche. Pour accompagner ce mélange, un vin de forte densité est suggéré.

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Le goût de la viande diffère par contre compte tenu du type de viande choisi pour la réalisation du plat. Que la viande soit rouge, blanche ou rose, elle impacte le choix du vin qui doit accompagner le repas. Ainsi, le vin choisi pour accompagner la viande de bœuf ne sera peut-être pas le même que celui choisi pour accompagner le poisson, le poulet ou l’agneau.

Le repas selon sa recette peut contenir des raisins secs. Cette touche particulière rend le plat de couscous délicatement sucré. Votre choix doit être porté sur un vin à moitié souple et à moitié puissant. Le plat doit conserver son raffinement.

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Le choix des épices influe également sur celui du vin. Peu importe la recette choisie, le plat contiendra inévitablement du gingembre, du curry, de l’ail, du piment, de la harissa ou autres. Le choix d’un vin épicé est idéal pour les mettre en valeur et jouir de ce plat.

Le choix du vin rouge parfait 

Le vin rouge idéal peut dépendre du type de viande contenu dans le plat. Ainsi, si votre repas contient de la viande rouge, vous devez préférer un vin rouge pour l’accompagner. Cependant, tous les vins rouges ne sont pas adaptés pour accompagner du couscous. Vous devez arrêter votre choix sur un vin suffisamment jeune, avec un goût de fruit et une quantité moyenne de tanin. Le vin rouge parfait pour accompagner la viande et les épices est : côtes de province, du Rhône ou du Languedoc. 

Le vin rosé idéal pour accompagner les couscous

Le vin rosé est adapté aux plats de couscous, encore plus s’ils contiennent de la viande blanche ou du poulet. C’est également le cas des couscous aux légumes. Un vin rosé est parfait pour accompagner un plat de couscous royal. La puissance de la harissa requiert un vin puissant qui ne se laissera pas dominer. Les vins provenant de syrah et grenache sont à priser. Parmi ceux-ci, vous avez le Sidi-Brahim rosé. 

Le vin blanc parfait pour du couscous 

Un bon nombre d’experts en gastronomie déconseillent l’union du vin blanc avec un plat de couscous. Cela s’explique par le fait que le vin blanc est faible en concentration et risque d’être dominé par la concentration et l’abondance d’un plat de couscous. Néanmoins, le vin blanc irait bien avec un plat de couscous au poisson. Vous devez juste faire attention à le choisir suffisamment concentré et acide pour une union parfaite.

En somme, il est aisé de trouver le vin parfait pour aller avec votre plat de couscous. Procéder au choix du vin idéal est en fonction des composants choisis pour réaliser votre plat de couscous.

Les vins d’Afrique du Nord à découvrir

Si vous souhaitez quelque chose d’authentique, pourquoi ne pas opter pour un vin d’Afrique du Nord ? Ces vins ont une note épicée qui s’accorde à merveille avec les saveurs des plats de couscous. Les vins produits dans cette région sont connus pour leur forte teneur en alcool et leur acidité vive.

Les vins marocains exhalent une profonde richesse de fruits rouges, tels que la cerise et la fraise. Le pinot noir est aussi très courant dans cette région et se caractérise par sa texture grasse et douce.

En Algérie, le vignoble offre des cépages plus corsés comme le Cépage Carignan ou encore le Grenache Noir. Dans cette région, on produit surtout des vins rouges sombres aux notes de fruits noirs telles que la mûre ou encore la myrtille.

De son côté, la Tunisie propose une variété importante de raisins dont certains noms sont peu connus en Europe. Par exemple, l’Errougi ou « piège », l’une des principales variétés cultivées à travers tout le pays mais qui reste largement méconnue à l’étranger.

Quelle que soit votre préférence personnelle, il y a forcément un vin nord-africain qui conviendra parfaitement à votre plat de couscous !

Conseils pour servir et déguster le vin avec un plat de couscous

Maintenant que vous avez choisi le vin parfait pour accompagner votre plat de couscous, il faut choisir votre verre avec la taille et la forme appropriées. Si vous préférez boire du rouge corsé, optez pour un grand vase qui permettra au liquide de respirer sans surcharger vos papilles gustatives. Si vous cherchez plutôt une expérience plus douce et fruitée, choisissez des petits gobelets où l’on peut déguster chaque note séparément.

Ne laissez pas votre bouteille ouverte trop longtemps ! Le contact avec l’air peut altérer rapidement le goût d’un bon vin nord-africain. Gardez-la bien fermée jusqu’à ce que vous soyez prêt(e) à savourer chaque gorgée.

Avec ces conseils simples mais efficaces en tête, vous êtes prêt(e) à impressionner vos convives avec une soirée mémorable pleine de saveurs exotiques. Alors, à vos verres et bon appétit !

Où faire son achat vin pour accompagner un couscous ?

Le vin est quelque chose qui est bien ancré dans les habitudes des Français dans la mesure où ceux-ci de grands consommateurs de vins, qu’il s’agisse de vin rouge ou de vin blanc. Il n’est donc pas rare de voir des bouteilles de vins posées sur la table de ces grands consommateurs, même si le plat proposé n’est pas forcément pensé pour être consommé avec du vin ! Néanmoins, afin de passer une excellente dégustation, il vous est conseillé de trouver un vin qui se mariera à merveille avec votre plat. Vaut-il mieux opter pour un vin rouge ou pour un vin blanc en même temps qu’un couscous ? C’est à vous de choisir avec les informations précédentes qui vous sont proposées !

Il ne vous restera plus qu’à trouver où vous pourrez acheter votre vin ! Sachez que vous la possibilité d’acheter différents types de vins sur ce site et celui-ci pourra vous être très utile ! Il ne vous reste donc plus qu’à faire votre choix parmi toutes les bouteilles qui vous sont proposées : il y en a forcément une qui devrait vous ravir !